Proteína-Mania - A verdade sobre a dieta proteica

A indústria de alimentos vem fomentando a ideia que precisamos de uma maior quantidade de proteínas para viver. No entanto, esta campanha pode acabar atrapalhando a vida útil...

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Adoçante, novo vilão?

Nas prateleiras dos mercados e nas publicidades, vemos com constância os rótulos de produtos processados que prometem ser saudáveis e sem açúcar. Uma facilidade para quem...

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Os venenos que os brasileiros consomem (E não sabem)

A fertilidade da terra e das plantações brasileiras viram alvos fáceis para o uso de agrotóxicos pesados e proibidos em outras partes do mundo, colocando em risco a sociedade...

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O que as pimentas nos ensinam

Os estudos do pesquisador da Universidade da Califórnia em São Francisco, nos Estados Unidos, David Julius, renderam a ele o Prêmio Nobel 2021 em medicina. As descobertas...

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Deixem o vinho ser vinho

Defensores do "vinho natural" dizem que, na indústria moderna do vinho, tudo é ética, ecológica e esteticamente errado, e isso tem provocado a maior cisão do mundo do vinho...

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Como o junk food cresceu no Brasil

Grandes empresas de Junk Food, expressão utilizada para se referir a alimentos ultraprocessados e de baixo teor nutricional, tiveram uma crescente de vendas nos últimos anos no...

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O declínio do império da carne

Há quem julgue como necessidade primordial o consumo de carne. Porém, nem sempre foi assim. A carne não era comumente consumida no Oriente, além de estar presente apenas nos...

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Carne vermelha provoca câncer?

A discussão interna feita por uma agência internacional especializada em pesquisa de câncer classificou que o ato de comer carne vermelha e processada ocasionaria leucemia aos...

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Ouro branco - O crescimento avassalador dos leites vegetais

Apesar de ainda ser muito consumido por dois terços do planeta, o leite de vaca vem sendo alvo de dúvidas entre os consumidores. Sua má fama e suas alergias ao organismo humano...

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Sim, o bacon pode matar

Depois que a OMS bateu o martelo afirmando que uma das carnes processadas mais amadas do mundo é, sim, capaz de matar, adoradores e haters vêm discutindo – sem acreditar –...

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